Pollo en Salsa

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    Pollo en Salsa con
    Champiñones

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  • "Pollo en Salsa" - Las mejores recetas de Pollo en Salsa

    El pollo en salsa es una receta de las de toda la vida, de esas que pasan de generación en generación y que gusta a casi todos. En esta web te mostramos una selección de las mejores recetas para cocinar tu mismo pollo en salsa.

    Además te aportamos los mejores consejos y trucos para que tus platos salgan en su punto y resulten un éxito cuando tengas invitados o simplemente para un almuerzo o cena del día a día con la familia.

    Esperamos que disfrutes preparando estas recetas que a continuación te proponemos, que serán diversas y variadas, con ingredientes diferentes y elaboraciones distintas, para que tengas una amplia variedad de recetas donde elegir.

    Pollo en Salsa

    Actualización: 04/10/2017

    La primera receta que os mostramos es una receta de pollo en salsa tradicional y sencilla de preparar. No requiere mucho tiempo de preparación ni muchos ingredientes, así que es ideal para cualquier almuerzo para toda la familia.


    Ingredientes de Pollo en Salsa:

    - Un pollo troceado
    - Una cebolla grande
    - Una cabeza de ajos
    - 400 ml de vino blanco
    - 250 ml de agua
    - Una pastilla de caldo de pollo
    - Un par de hojas de laurel
    - Tomillo
    - Orégano
    - Pimienta negra molida
    - Sal
    - Aceite oliva virgen



    Preparación de Pollo en Salsa:

    Esta es una de esas recetas que merece la pena tener en nuestro recetario personal, porque es sencilla de preparar, rica y sabrosa y que además le gusta a todo el mundo en general. Es una de esas recetas ideales para preparar como almuerzo cualquier día de la semana. Vamos a mostraros paso a paso la receta para que os resulte lo más sencilla de preparar, así que esperamos que os guste y os resulte de utilidad para vuestras recetas del día a día.

    Empezamos limpiando bien el pollo y salpimentándolo, una vez lo tengamos bien troceado, algo que os recomendamos pedir al carnicero, que os lo servirá bien troceado y os dejará listo en poco tiempo, así os evitáis la tarea en casa. Usad la cantidad de pollo que necesitéis según los comensales que vaya a haber, teniendo en cuenta que con un buen pollo pueden comer 3 o 4 personas, sobre todo si lo servís con alguna guarnición.

    Pelamos y cortamos los ajos en láminas no demasiado gruesas, y después pelamos también la cebolla y la cortamos en trozos que sean más bien pequeños. Ponemos a calentar una olla grande, donde nos quepa bien el pollo, le echamos un buen chorreón de aceite de oliva y cuando esté bien caliente vamos a freír el pollo hasta que se dore por todos lados. Queremos que quede sellado por fuera, pero sin que esté hecho del todo, por lo que no debemos dejarlo mucho tiempo. Cuando se haya dorado bien, lo sacamos y reservamos para más tarde.

    En ese mismo aceite echamos los ajos y cuando comiencen a tomar color echamos la cebolla picada, con un puñado de sal para que se poche bien, y las dejamos sofreír bien, hasta que empiece a volverse transparente, sin llegar a quemarse. Cuando esté tierna la cebolla volvemos a añadir los trozos de pollo a la olla, añadimos también el vino blanco y las hojas de laurel, y dejamos que se evapore el alcohol del mismo durante un par de minutos a fuego fuerte.

    Agregamos después la pastilla de caldo de pollo disuelta en un vaso de agua, un poco de orégano y tomillo al gusto y dejamos a fuego lento que se vaya cocinando el pollo poco a poco. Debemos dejar el pollo durante unos 40 o 45 minutos para que se cocine bien, sin dejar de remover de vez en cuando. Cuando esté bien hecho probamos el mismo para ver si es necesario corregirle el punto de sal o de las especias, y cuando esté a nuestro gusto lo retiramos del fuego. Si queremos espesar un poco la salsa podemos añadir un poco de harina y removerla bien para disolverla y que de un poco de consistencia a la misma. Y ya tendríamos listo esta rica receta de pollo en salsa, ideal para acompañar con unas patatas fritas o cocidas o con una buena ensalada



    Pollo en Salsa de Almendras

    Ingredientes:

    - Un buen pollo troceado
    - Una cebolla grande
    - Dos o tres dientes de ajo
    - Una hoja de laurel
    - 75 gramos de almendras crudas
    - 250 ml de vino blanco
    - 300 ml de caldo de pollo
    - 3 o 4 rebanadas de pan
    - Pimienta negra molida
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen

    Esta receta para hacer pollo en salsa de almendras es perfecta para hacer cuando tienes invitados, ya que es una receta muy rica y vistosa con la que sorprenderlos, que además se prepara sin demasiada dificultad. Leer Receta...
    Pollo en Salsa con Champiñones

    Ingredientes:

    - Un pollo troceado
    - Cuatro dientes de ajo
    - Una cebolla grande
    - 300 gramos de champiñones frescos
    - 200 ml de vino blanco
    - 200 ml de caldo de pollo
    - Dos cucharadas de harina
    - Pimienta negra molida
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen

    Este pollo en salsa con champiñones es una receta con gran tradición en algunas regiones de nuestro país. Es una de las mejores formas de hacer el pollo en salsa, te animamos a prepararla siguiendo nuestras indicaciones paso a paso. Leer Receta...
    Pollo en Salsa de Tomate

    Ingredientes:

    - Un pollo troceado
    - Una cebolla grande
    - Un par de pimientos verdes
    - Una lata grande de tomate triturado
    - Una pastilla de caldo de pollo
    - Pimienta negra molida
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen

    Esta receta que os mostramos a continuación es una de las recetas más conocidas de pollo en salsa, y una de las más sabrosas in duda alguna. Te animamos a probar este pollo en salsa de tomate, seguro que te encanta. Leer Receta...
    Pollo en Salsa Thermomix

    Ingredientes:

    - Un kilo de pechuga de pollo
    - Una cebolla grande
    - Un par de dientes de ajo
    - 250 gramos de champiñones
    - 250 gramos de guisantes
    - 150 ml de cerveza
    - 175 gramos de tomate frito
    - Pimentón dulce
    - Pimienta negra molida
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen

    Una receta para guardar si tienes Thermomix, ya que es ideal para preparar un rico pollo en salsa de manera rápida y fácil. Leer Receta...
    Pollo en Salsa Verde

    Ingredientes:

    - Un pollo troceado
    - Una cebolla grande
    - 4 dientes de ajo
    - 200 ml de caldo de pollo
    - 150 ml de vino blanco
    - Una cucharada de harina
    - Perejil fresco
    - Pimienta negra
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen

    Te mostramos como preparar un rico pollo en salsa verde, una de las recetas con más sabor para cocinar el pollo, además de ser una forma bastante original. Te detallamos su preparación paso a paso. Leer Receta...
    Pollo en Salsa Blanca

    Ingredientes:

    - Un par de pechugas de pollo
    - 50 gramos de harina
    - 50 gramos de mantequilla
    - 150 ml de leche entera
    - Una cebolleta grande
    - Pimienta negra molida
    - Nuez moscada molida
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen

    Otra de las recetas más originales que te vamos a mostrar es esta con la que preparar un rico pollo en salsa blanca. Ya verás que resulta muy sencilla y sabrosa al mismo tiempo, seguro que le gusta a tus comensales. Leer Receta...
    Y a continuación otros sitios con interesantes recetas de cocina: Otras formas de preparar el pollo como el pollo al horno, una de las formas más comunes de preparar el pollo, cocina tus mismo un delicioso Pollo al Horno. Para acompañar tu plato de carne qué mejor que unos guisantes con jamón, un plato muy nutritivo y saludable estos Guisantes con Jamon. Acompaña tus platos de pollo con una salsa de tomate para chuparse los dedos, aprende a hacer esta Salsa de Tomate. El pollo al curry es una receta muy sabrosa para disfrutar de un alimento muy saludable y económico, te enseñamos a preparar un rico Pollo al curry. El pollo relleno es una estupenda receta que permite combinar el pollo con casi cualquier ingrediente, comprueba aquí como hacer el mejor Pollo relleno. Las berenjenas rellenas de carne son ricas y nutritivas, te enseñamos a preparar Berenjenas rellenas de carne. Te enseñamos a elaborar las mejores Fajitas de Pollo, no lo dudes y entra ya en nuestra web Fajitas de Pollo. Aprende a hacer las mejores recetas de champiñones entrando en la web Recetas de Champiñones. Aprende a preparar un estupendo Pollo al chilindron con las diversas recetas que te proponemos en Pollo al chilindron. Aprende a preparar unas estupendas Costillas al horno con miel para tus reuiniones y barbacoas, te enseñamos en Costillas al horno con miel.
    Pollo en Salsa Agridulce

    Ingredientes:

    - Dos buenos muslos de pollo
    - 100 gramos de kétchup
    - 50 gramos de azúcar
    - 250 ml de zumo de naranja natural
    - 125 ml de vinagre
    - Sal
    - Pimienta negra molida

    A continuación te vamos a enseñar a elaborar un riquísimo pollo en salsa agridulce, una forma de preparar el pollo que seguro gusta a la mayoría, y que además tiene una preparación sencilla. Leer Receta...
    Pollo en Salsa de Soja

    Ingredientes:

    - Un pollo troceado
    - 50 gramos de almendras crudas
    - 500 ml de salsa de soja
    - 100 ml de vino blanco
    - 100 ml de agua
    - Dos limas
    - Dos dientes de ajo
    - Un par de hojas de laurel
    - Una cucharada de pimienta negra en grano
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen

    Esta receta de pollo en salsa de soja no es una receta muy conocida pero que sin duda te va a gustar por su sabor y porque resulta muy saludable. Te traemos la receta detallada paso a paso. Leer Receta...
    Pollo en Salsa de Naranja

    Ingredientes:

    - Dos pechugas de pollo
    - 600 ml de zumo de naranja natural
    - 300 ml de caldo de pollo
    - 200 ml de vino blanco
    - 40 gramos de maicena
    - 25 gramos de azúcar moreno
    - Dos dientes de ajo
    - Dos cebollas
    - Dos hojas de laurel
    - Sal
    - Pimienta negra molida
    - Aceite de oliva virgen

    En este caso os traemos otra de esas recetas que casi todos hemos probado alguna vez, el pollo en salsa de naranja. Es una receta rica, sabrosa y fácil de preparar, que vamos a detallarte para que la hagas en casa sin problemas. Leer Receta...
    Pollo en Salsa al Ajillo

    Ingredientes:

    - Un pollo entero troceado
    - Una cabeza de ajos grande
    - 250 ml de vino blanco
    - 250 ml de caldo de pollo
    - Sal
    - Pimienta negra molida
    - Aceite de oliva virgen
    - Orégano (Opcional)
    - Tomillo (Opcional)
    - Romero (Opcional)

    Os mostramos en esta ocasión una receta que puedes preparar en cualquier época del año, el pollo en salsa al ajillo es una forma estupenda de cocinar el pollo en casa. Anímate a probar la receta. Leer Receta...
    Pollo en Salsa a la Miel

    Ingredientes:

    - Un par de pechugas de pollo
    - 4 o 5 patatas pequeñas
    - 200 gramos de miel
    - 75 ml de aceite de oliva virgen
    - 50 ml de salsa de soja
    - Tomillo
    - Romero
    - Sal
    - Pimienta negra molida

    Este pollo en salsa a la miel es una receta realmente imprescindible en nuestro recetario personal, ya que la combinación de los sabores de sus ingredientes conforman un plato muy sabroso y apetitoso. Os detallamos su preparación paso a paso. Leer Receta...
    Otras webs de recetas de cocina: La hamburguesa es una forma de comer carne muy sana y con variadas recetas, os mostramos como preparar la mejor Hamburguesa. Aprende a preparar tempura con las recetas que te proponemos en nuestra web, entra ya en Tempura. Te mostramos variadas recetas de bacalao para que las prepares en casa, entra y aprende a hacer Recetas de Bacalao. Las lentejas con chorizo es un guiso que podemos encontrar en toda nuestro país, nutritivo y barato de preparar, aquí te traemos las mejores recetas para hacer Lentejas con chorizo.El Falafel es una receta de origen oriental, aprende a elaborarlo en Falafel. Aprende a hacer el mejor Bacalao con tomate, hemos seleccionado las recetas más interesantes de Bacalao con tomate. Aprende a hacer los mejores Tacos Mexicanos, te mostramos diversas resetas en Tacos Mexicanos. Si quieres aprender a preparar un rico burrito, en nuestra web te mostramos como hacerlo, entra en ella y descubre todas las recetas que tienes para haer Burrito. En esta web especializada en Garbanzos encontraras las mejores recetas con este ingrediente tan tradicional, aprende a elaborar todo tipo de recetas con Garbanzos. Encuentra las mejores recetas de Quesadillas en nuestra web especializada, dónde te las detallamos paso a paso, te esperamos en Quesadillas. Prepara en casa los churros mas ricos con las mejores recetas que te mostramos en la web especializada en Churros. Aprende a preparar unos divertidos y ricos Cake Pops, te enseñamos a hacer paso a paso las mejores y mas llamativas recetas en la web especializada en Cake Pops.
    Propiedades del Pollo
    El pollo, o mejor dicho la carne de pollo, se clasifica dentro del grupo de las carnes de aves. Se caracteriza fundamentalmente por ser muy abundante en proteinas, esto lo convierte en un alimento básico en nuestra alimentación. Además tiene a su favor que es un alimento económico.

    Si comparamos la carne de pollo con las llamadas 'carnes rojas', se diferencia principalmente en que la carne de pollo es mucho más rica en proteinas, sin embargo, hay que tener cuidado con su piel, pues contiene bastante grasa y si la comemos puede afectarnos al colesterol.

    Además de ser rico en proteinas, la carne de pollo tiene otros muchos beneficios para nuestro organismo, pues su consumo nos aporta vitaminas, especialmente la C, y algunos minerales como el calcio o el magnesio entre otros. Por todo esto comer pollo es bueno para nuestra alimentación diaria, así que debemos incluirlo en nuestra dieta aunque sin excedernos sobre todo en comer su piel por las grasas.
    Importancia del Pollo en la gastronomía
    Los motivos por los que el pollo es considerado uno de los principales alimentos del ser humano, además de ser uno de los más esenciales, son varios:

    · Su carne es saludable y nutritiva, de hecho es un alimento muy completo.

    · El precio del pollo es de los más económicos dentro de las carnes, lo que lo hace un alimento muy asequible.

    · Del pollo se aprovechan casi todas sus partes. Aunque lo normal es que comamos, sobre todo, la pechuga y los muslos, hay multitud de recetas que nos permiten aprovechar todo lo demás, desde las visceras hasta los huesos, incluso la cresta del pollo.

    · Es una carne perfecta para servirse como plato principal, desde filetes a la plancha, pollo en salsa o pollo al horno, o como parte de otros platos, desde sandwiches hasta ensaladas.
    Valores nutricionales del Pollo
    Los principales valores nutricionales del Pollo son:

    · Calorías: 164 kcal.
    · Grasas: 9,55 g.
    · Colesterol: 100 mg.
    · Sodio: 82 mg.
    · Carbohidratos: 0 g.
    · Fibra: 0 g.
    · Azúcares: 0 g.
    · Proteínas: 21 g.
    · Hierro: 0,73 mg.
    · Calcio: 12,85 mg.
    · Vitamina A: 39,92 ug.
    · Vitamina B3: 11,73 mg.
    · Vitamina B12: 0,41 ug.
    · Vitamina C: 2,47 mg.
    Partes del Pollo

    El pollo es un animal del que podemos aprovechar casi todas sus partes para cocinar, esto lo convierte en una de las aves que más se utilizan en nuestra cocina, además de por sus beneficios para la salud. Tal vez la zona que más se consume y que a casi todo el mundo le gusta es la pechuga. Se recomienda quitar la piel a la pechuga para que apenas tenga grasa.

    Además de la pechuga, otra de las partes más utilizadas son los muslos. El muslo tal vez sea un poco más jugoso que la pechuga, pero a su vez tiene mucha más cantidad de grasa que ésta, además de ser más pobre en proteínas. Otra de las partes del pollo similares al muslo son las alitas, con mucha grasa y pocas proteínas. También indiamos que las alitas de pollo tienen poca carne que aprovechar, al contrario de la pechuga que se aprovecha entera.